最近巷で話題の餃子の雪松。
テレビで知ったお店ですが静岡市内に２店舗あるではないですか！
今回餃子の雪松 駿河店にお邪魔してみました。
餃子の雪松の買い方、メニュー、実際に焼くときのコツをお伝えします。
餃子の雪松とは？
群馬県水上のお食事処「雪松」の餃子が発祥のお店。
創業昭和十五年と老舗のお店です。もともとは食堂だったんですね。
現在関東を中心に出店し、ここ最近静岡にも出店開始したお店です。
24時間の無人販売
今回お邪魔した店舗は餃子の雪松 駿河店
元々コンビニだった場所に出店したようです。
居抜き物件で出店コストがだいぶ抑えられていますね。
入店すると
アルコール消毒が置いてあり消毒消毒(‘ω’)
餃子の入った冷蔵庫がどどーんと
壁側に設置されていました。必要最低限のものしか置いてないお店です。
また今回お邪魔した時間帯は餃子の在庫がかなり少ない状態でした。
最近増えている２４時間無人販売の八幡餃子の記事も是非見ていってください。
メニューは？
冷凍生餃子36個 1000円（税込み）
雪松特製ダレ 1個200円（税込み）
→訪れた日は在庫がなく購入できず。
保冷バック 1パック100円（税込み）
餃子を１包み買うと保冷剤2個無料となっています。
非常にシンプルですね。
初めての方も安心
お店の中に買い方の動画がループで流れています。
おつりが出ない
支払い方法が賽銭箱の様な箱に現金を入れるシステムになっています。
おつりが出ません。両替機も設置はされていないので注意が必要です。
特製ダレを買う方は小銭を用意してからお店に行きましょう。
実際の買い方は？
冷蔵庫から餃子を取り出し
現金を賽銭箱に入れ無料のビニール袋があるのでそちらに入れるだけ。
他のお客さんがいなければ密になる心配はありません。
今のコロナ禍と非常にマッチする販売形式です。
通販はあるの？(2021.08.15再追記）
近くにお店がなくて買えなくて困っている方！
公式サイトからお取り寄せができるようになっています。
冷凍生餃子72個（タレ1個付き）２２００円（税込み）
支払い方法が代引きのみ。通販で代引きのみは不便ですよね。
送料は920円～。
配送会社は佐川急便です。
2021.05.16 18：30 人気のようで品切れの状態でした。
2021.08.15 11：00 久しぶりに通販サイトを確認すると
ネット通販と電話注文が追加対応したようです。
電話注文の受付時間は終日9:00から18:00
商品は現在潤沢にあるようです。
画像出典：https://shop.yukimatsugyoza.com/
気になるなる方は取り寄せしてみるのはいかがでしょうか。
焼き方のコツは？
私が焼いた際のコツをお伝えしたいと思います。
餃子の包み紙に焼き方が書かれているのでその通りに焼くのが一番ですが、
その中でもちょっとした注意点・コツを実践するだけで味にだいぶ差が出ますよ。
公式に書かれている焼き方は以下の通りです。
1.調理前に熱湯100㏄を準備する。
2.フライパンに30㏄の油をひき、火をつけて１分間温めます。
3.フライパンの火を止め、等間隔に餃子を並べる。
4.用意した熱湯をすべての餃子にかかるように上からかける。
5.すぐ蓋をして、中火蒸し焼きにします。（5~6分を目安）
6.蓋をあけて水分をとばし、程よい焼き色ついたら出来上がり。
餃子の包み紙の書かれているので参考にしましょう。
【実際に焼いて分かった焼き方３つのコツ】
①熱湯100㏄は必須。餃子の皮のモチモチがこれで決まります。
②餃子を並べるときは１つ１つ間隔を開ける。
空けないと餃子同士がくっついて団子になってしまうよ。
③水分を飛ばして焼き色を付ける工程ここ大事！
しっかり焼き色付けるとパリッとしておいしく仕上がります。
焼き方についてはYouTube公式チャンネルにて
公開されているので是非そちらも参照してください。
食べた感想
焼き上がりがこちら、上手に焼きあがりました(*´з`)
皮がモチモチ、野菜が多めな印象ですが
ニンニクのパンチが効いて食べ応えのあって私は好みの味。
無限にビールが進む危険な味です。
味の素の冷凍餃子に比べ焼くのに手間がかかりますが
普段と違う餃子が食べたい方にはお勧めの一品です。
是非皆さんもお試しください。
雪松特製ダレ(2021.08.15再追記）
ブログ記事作成時に購入できなかった雪松特製ダレが購入できたので辛口レビュー
雪松特製ダレ1個200円（税込み）要冷蔵です。
何度かお店を訪問したのですが欠品するとなかなか入荷しないようで手に入れるのに時間がかかりました。
少し酸味のある香りで私には可もなく不可もない味。辛味が欲しい形は別途ラー油が必要です。
必ず買う必要はないかなと思います。
また賞味期限の表示が容器にされておらず、別の紙に記載されています。
紛失してしまい我が家のタレの賞味期限がわかりません。悲しい。
容器に期限の記載希望します。
2021.08.15久しぶりに再訪問。
特製ダレの容器が改善されていました。
開封防止シールと賞味期限、原材料が記載されたシールが背中に貼付され
期限紛失で困ることがなくなりました。雪松餃子さんありがとうございます！
最近増殖中の２４時間無人販売冷凍餃子 八幡餃子の記事も是非見ていってください。
担当：S
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